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Metil - Dayelet

METILCELULOSA

DAYELET METIL se emplea en las espumas de caldos y zumos, salsas espesas, nubes calientes, cremas calientes de helado, flms decorativos, hummus, canelones vegetales, rellenos salados, quesos calientes, wafes ligeros, reconstrucciones de purés, etc.

DAYELET METIL se dosifca según sus aplicaciones de la siguiente manera: empleo para geles ligeros de 7 a 15 g por litro (efecto soft), como espesante en frío; 20 g por litro (2%), como gelifcante en caliente 20 g por litro (2%); como adhesivo en caliente 30 g por litro (3%); para hacer láminas/flms de 0,1 mm, emplear 15 g por litro (1,5%).

5,95

Solo quedan 1 disponibles

Descripción

Ingredientes: Metilcelulosa

Informacion nutricional por 100g:

Energía: 194kcal (815kJ)
Grasas: 0 %
de las cuales saturadas: 0%
Hidratos de carbono: 0%
Fibra:97%
Proteínas: 0%
Sal: 2,25%

Información adicional

Peso 110 g
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